Нежная и сочная паска краффин с маком. Оригинальный рецепт

Опубликовано: 14.04.2020 Ярина Вацяк Ярина Вацяк

В этом году во многих появилось больше времени для приготовлений к Пасхе, которую в этом году христиане восточного обряда будут отмечать 19 апреля. Главным блюдом этого праздника является паска, которая может быть, как традиционной, так и по оригинальным рецептам.

Трендом этого года в социальных сетях является паска краффин

Рецепту оригинальной пояса краффин с маком поделилась Лиля Цвит.

"Конечно, я также не смогла остаться равнодушной к новому рецепту паски. И была в безусловном восторге от него! Какой же вкусный этот краффин! Тесто влажное, мягкое, нежное ... У меня сразу с "появилась идея испечь паски краффины с маком. Посмотрите, какая красивая вышла пасха с маком в виде краффина! Интересные и оригинальные узоры извне и внутри, из которых аппетитно выглядит маковая начинка. И самое главное, что начинка у краффинах чувствуется очень хорошо, потому что ее здесь действительно много", - пишет кулинар.

Она отметила, что в рецепт добавила свои коррективы, чтобы паска получилась еще вкуснее, а о всех деталях, как ее правильно печь, рассказала в видео.

Ингредиенты на 2 паски по 500 г:

Тесто:

• мука - 350 г
• сахар - 75 г
• сухие дрожжи - 11 г
• молоко - 110 мл
• яйца - 2 шт (110 г)
• масло 82% - 40 г
• соль - 2 г
• ваниль -16 г
• масло - 50 мл

Начинка:

• мак - 75 г
• сахар - 50 г
• какао - 20 г
• масло - 120 г
• изюм - 100 г

Как приготовить паску: 

Как запарить мак:

Напомним, ране Укрїнські Новини писали о том, как приготовить нежную и мягкую паску на творожном тесте, а также  глянцевую устойчивую глазурь для пасок.

Источник