Линия по производству конфет
Опубликовано: 07.12.2018К сожалению, не все мы можем похвастаться отменным здоровьем. Некоторые заболевания диктуют свои правила рациона. Диета для человека, больного сахарным диабетом, является такой же жизненной необходимостью, как и контроль уровня глюкозы в крови. Особенно важно для таких людей следить за весом, не допускать ожирения, подробнее тут https://www.yabpoela.com/102-kurinye-tefteli-v-smetanno-tomatnom-souse.html. Приоритетные способы приготовления пищи для таких людей – это запекание, варка и тушение. Запрещается использовать любые растительные жиры. Предлагаем вам приготовить паровые тефтели. Они очень вкусные и придутся по душе не только тем, кто имеет ограничения в питании.
Рис промойте в прохладной воде, отварите до готовности. Не промывайте, оставьте до остывания. В это время займитесь фаршем. Жирные виды мяса (свинина, баранина) диабетикам противопоказаны, поскольку их потребление способствует повышению уровня холестерина. В нашем рецепте используется телятина. Но вы можете заменить ее и взять говядину, курятину, индюшатину, крольчатину. Мясо очистите от костей, пленок, сухожилий, вымойте, подсушите. Нарежьте на небольшие кусочки и измельчите в мясорубке вместе с очищенным луком. Добавьте в получившуюся массу яйцо, отваренный рис, посолите. Тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие шарики.
К сожалению, не все мы можем похвастаться отменным здоровьем. Некоторые заболевания диктуют свои правила рациона. Диета для человека, больного сахарным диабетом, является такой же жизненной необходимостью, как и контроль уровня глюкозы в крови. Особенно важно для таких людей следить за весом, не допускать ожирения, смотрите на сайте https://www.yabpoela.com/102-kurinye-tefteli-v-smetanno-tomatnom-souse.html. Приоритетные способы приготовления пищи для таких людей – это запекание, варка и тушение. Запрещается использовать любые растительные жиры. Предлагаем вам приготовить паровые тефтели. Они очень вкусные и придутся по душе не только тем, кто имеет ограничения в питании.
Рис промойте в прохладной воде, отварите до готовности. Не промывайте, оставьте до остывания. В это время займитесь фаршем. Жирные виды мяса (свинина, баранина) диабетикам противопоказаны, поскольку их потребление способствует повышению уровня холестерина. В нашем рецепте используется телятина. Но вы можете заменить ее и взять говядину, курятину, индюшатину, крольчатину. Мясо очистите от костей, пленок, сухожилий, вымойте, подсушите. Нарежьте на небольшие кусочки и измельчите в мясорубке вместе с очищенным луком. Добавьте в получившуюся массу яйцо, отваренный рис, посолите. Тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие шарики.
Конфеты! В наши дни без них не обходятся ни одни мероприятия: Дни рождения, Новый год, Свадьба, и как ни странно простые посиделки за чашкой чая в семейном кругу. Это любимое лакомство всех и каждого, а особенно детей.
Современные технологии позволяют разработать разнообразные вкусы и даже существует целая линия по производству конфет.
Какова же история конфет?
В 1528 году из Центральной Америки начался постоянный импорт в Испанию какао-бобов. В те годы уже начали добавлять в шоколад мед и ваниль для наиболее лучшего вкуса. В первой половине 17 века в Европу поступил данный продукт.
В 1659 году во Франции была открыта первая шоколадная фабрика. Спустя 12 лет герцог Плесси-Пралин придумал новый десерт, который назвал "пралине". В форме плитки появился шоколад еще в 19 веке.
Он был очень популярным во всех слоях населения, так как имел изысканный вкус и не высокую цену. Далее шоколад начинает распространяться во всех странах. В то время появилась первая линия по производству конфет.
Какие же бывают конфеты?
Не глазированные конфеты Помадные Ореховые Марципановые Слоеные Конфеты, глазированные шоколадом С ликерными начинками С фруктовыми начинками С кремовыми начинками 10)Карамельные конфеты и многое другое...Какое нужно оборудование и что нужно для производства конфет.
Этапы производства:
подготовка сырья, приготовление полуфабрикатов и конфетной массы, формирование, структурообразование, отделка, упаковка.Кондитерское производство состоит из таких ингредиентов как:
крахмальная патока, сахар-песок, мед, какао, фруктово-ягодное пюре, жиры растительные и животные, орехи, гидрогенизированные жиры, молочные продукты, ароматизаторы, яйца и разные вкусовые добавки.Основным ингредиентом является сахар, он так же используется для отделки желейных конфет. Для других шоколадная крошка, орехи, глазирования.
Для приготовления конфет понадобится не только качественные продукты, но и хорошее оборудование. Оно состоит из:
тестомес, машина, которая формирует конфеты, машина для изготовления конфет с начинкой и без, конвейер для охлаждения, для глазирования, декорирующая линия, машина для упаковывания.Вам так же понадобятся котел для варки и машину для изготовления зефира, что бы придать вашим сладостям особый ассортимент. Это оборудование должно быть исправным и пригодным для ремонта.