Карнавал в Ницце - Сокка Пати
Опубликовано: 22.08.2018
К сожалению, не все мы можем похвастаться отменным здоровьем. Некоторые заболевания диктуют свои правила рациона. Диета для человека, больного сахарным диабетом, является такой же жизненной необходимостью, как и контроль уровня глюкозы в крови. Особенно важно для таких людей следить за весом, не допускать ожирения, подробнее тут https://www.yabpoela.com/102-kurinye-tefteli-v-smetanno-tomatnom-souse.html. Приоритетные способы приготовления пищи для таких людей – это запекание, варка и тушение. Запрещается использовать любые растительные жиры. Предлагаем вам приготовить паровые тефтели. Они очень вкусные и придутся по душе не только тем, кто имеет ограничения в питании.
СОККА Пати (Socca Party) на Карнавале в Ницце + РЕЦЕПТ СОККИ - вкусная нутовая лепёшка / блины
Рис промойте в прохладной воде, отварите до готовности. Не промывайте, оставьте до остывания. В это время займитесь фаршем. Жирные виды мяса (свинина, баранина) диабетикам противопоказаны, поскольку их потребление способствует повышению уровня холестерина. В нашем рецепте используется телятина. Но вы можете заменить ее и взять говядину, курятину, индюшатину, крольчатину. Мясо очистите от костей, пленок, сухожилий, вымойте, подсушите. Нарежьте на небольшие кусочки и измельчите в мясорубке вместе с очищенным луком. Добавьте в получившуюся массу яйцо, отваренный рис, посолите. Тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие шарики.
ЛИМОННЫЙ ФЕСТИВАЛЬ в Ментоне — Fête du Citron / Праздник Лимона / Карнавал в Ницце / TravelTime
К сожалению, не все мы можем похвастаться отменным здоровьем. Некоторые заболевания диктуют свои правила рациона. Диета для человека, больного сахарным диабетом, является такой же жизненной необходимостью, как и контроль уровня глюкозы в крови. Особенно важно для таких людей следить за весом, не допускать ожирения, смотрите на сайте https://www.yabpoela.com/102-kurinye-tefteli-v-smetanno-tomatnom-souse.html. Приоритетные способы приготовления пищи для таких людей – это запекание, варка и тушение. Запрещается использовать любые растительные жиры. Предлагаем вам приготовить паровые тефтели. Они очень вкусные и придутся по душе не только тем, кто имеет ограничения в питании.
Рис промойте в прохладной воде, отварите до готовности. Не промывайте, оставьте до остывания. В это время займитесь фаршем. Жирные виды мяса (свинина, баранина) диабетикам противопоказаны, поскольку их потребление способствует повышению уровня холестерина. В нашем рецепте используется телятина. Но вы можете заменить ее и взять говядину, курятину, индюшатину, крольчатину. Мясо очистите от костей, пленок, сухожилий, вымойте, подсушите. Нарежьте на небольшие кусочки и измельчите в мясорубке вместе с очищенным луком. Добавьте в получившуюся массу яйцо, отваренный рис, посолите. Тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие шарики.
Карнавал в Ницце — Сокка Пати
Ароматные и хрустящие лепешки сокка давно стали символом Ниццы, поэтому и карнавал на обходится без коллективного поедания этих нутовых блинов на традиционной воскресной Сокка-Пати, которая проходит в карнавальные дни по выходным в прекрасном саду Альберта Первого. Конечно, сокку можно и в обычный день попробовать, но ведь так, большой компанией, гораздо веселее! Желающих очень много, и в парке выстраивается длиннющая очередь, но она, хоть и кажется бесконечной, двигается достаточно быстро и вот уже ты оказываешься за прилавком — заплатил деньги, получил билетик, а по нему уже и тарелку с лепёшкой. Сокку делают прям там, на улице, в больших печах на огромных сковородах, стоящих на раскалённых углях. Аромат готовых лепёшек разносится далеко-далеко привлекая еще больше желающих. Рецепт достаточно прост и сокку можно приготовить и дома, она, конечно, получится не такой как из дровяной печи, но тоже будет очень вкусной! Нутовую муку смешиваем с солью и ароматным оливковым маслом, затем тонкой струйкой добавляем воду, аккуратно мешая, чтобы не образовывалось больших комочков. Готовую смесь выливаем на противень, хорошо смазанный маслом. Толщина слоя не больше 3 мм. И всё в духовку, разогретую до максимума — 250-270С на 15 минут. Затем переключить в режим гриль и подрумянить еще 2 минуты. Готово! Нарезаем, посыпаем черным молотым перцем и лопаем за обе щеки! А если еще сыром посыпать… ммм!ИНГРЕДИЕНТЫ:
250 г Нутовой Муки 450 мл Воды 3 ст. л. ароматного Оливкового Масла 1 ч. л. Соли Черный Молотый Перец — по вкусу Тёртый Сыр — по желанию
Карнавал в Ницце — Сокка Пати
Остаётся добавить, что сокка — это прекрасная закуска, которая в тоже время может быть и завтраком, и легким обедом и даже ужином!
Карнавал в Ницце — Сокка Пати
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
Карнавал в Ницце — Битва Цветов
Карнавал в Ницце — Битва Цветов
Фестиваль Лимонов в Ментоне
Карнавал в Ницце — Вечерний Парад