«Кошачьи ушки» — вкусные оладьи на кефире со сметано-ванильным соусом

Опубликовано: 13.03.2019

К сожалению, не все мы можем похвастаться отменным здоровьем. Некоторые заболевания диктуют свои правила рациона. Диета для человека, больного сахарным диабетом, является такой же жизненной необходимостью, как и контроль уровня глюкозы в крови. Особенно важно для таких людей следить за весом, не допускать ожирения, подробнее тут https://www.yabpoela.com/102-kurinye-tefteli-v-smetanno-tomatnom-souse.html. Приоритетные способы приготовления пищи для таких людей – это запекание, варка и тушение. Запрещается использовать любые растительные жиры. Предлагаем вам приготовить паровые тефтели. Они очень вкусные и придутся по душе не только тем, кто имеет ограничения в питании.


Рис промойте в прохладной воде, отварите до готовности. Не промывайте, оставьте до остывания. В это время займитесь фаршем. Жирные виды мяса (свинина, баранина) диабетикам противопоказаны, поскольку их потребление способствует повышению уровня холестерина. В нашем рецепте используется телятина. Но вы можете заменить ее и взять говядину, курятину, индюшатину, крольчатину. Мясо очистите от костей, пленок, сухожилий, вымойте, подсушите. Нарежьте на небольшие кусочки и измельчите в мясорубке вместе с очищенным луком. Добавьте в получившуюся массу яйцо, отваренный рис, посолите. Тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие шарики.

К сожалению, не все мы можем похвастаться отменным здоровьем. Некоторые заболевания диктуют свои правила рациона. Диета для человека, больного сахарным диабетом, является такой же жизненной необходимостью, как и контроль уровня глюкозы в крови. Особенно важно для таких людей следить за весом, не допускать ожирения, смотрите на сайте https://www.yabpoela.com/102-kurinye-tefteli-v-smetanno-tomatnom-souse.html. Приоритетные способы приготовления пищи для таких людей – это запекание, варка и тушение. Запрещается использовать любые растительные жиры. Предлагаем вам приготовить паровые тефтели. Они очень вкусные и придутся по душе не только тем, кто имеет ограничения в питании.


Рис промойте в прохладной воде, отварите до готовности. Не промывайте, оставьте до остывания. В это время займитесь фаршем. Жирные виды мяса (свинина, баранина) диабетикам противопоказаны, поскольку их потребление способствует повышению уровня холестерина. В нашем рецепте используется телятина. Но вы можете заменить ее и взять говядину, курятину, индюшатину, крольчатину. Мясо очистите от костей, пленок, сухожилий, вымойте, подсушите. Нарежьте на небольшие кусочки и измельчите в мясорубке вместе с очищенным луком. Добавьте в получившуюся массу яйцо, отваренный рис, посолите. Тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие шарики.

VN:F [1.9.22_1171]

Rating: 0.0/ 5 (0 votes cast)

Здравствуйте, мои дорогие посетители блога samsebeshef-povar.ru .

На дворе Масляная неделя и по многовековой традиции на нашем столе должны быть блины и оладьи .  Сегодня расскажу и покажу Вам, как делать вкусные оладьи на кефире со сметано-ванильным соусом под названием «Кошачьи ушки».

Почему эти вкусные оладьи на кефире так называются,  я думаю, Вы уже догадались по фотографии.  Долго расписывать вкусовые качества этого блюда я не буду, достаточно сказать, что мой сынишка съел всю тарелку без остатка.

 Чтобы приготовить оладьи,   нам понадобятся такие продукты:

 Для теста:

200 гр. обычной пшеничной муки; 3 куриных яйца; 100 гр. сахара; 3 ложки кефира; гашеная сода на кончике ножа; немного соли и растительного масла для жарки; ягоды для украшения.

Для соуса:

100 гр. нежирной сметанки; 50 гр. сахарной пудры; 1 упаковка ванильного сахара.

Чтобы приготовить вкусные оладьи на кефире, нужно соединить в миске куриные яйца, кефир и сахарный песок.   

Эту смесь хорошо разболтать венчиком и немного взбить до образования лёгкой пены.   

 В однородную смесь понемногу добавляем муку и гашеную уксусом пищевую соду (совсем чуть-чуть), не переставая тщательно вымешивать.

Тесто для оладий должно  стать густым, как домашняя сметана,  и однородным без комков.

Ставим на плиту сковородку, наливаем ложку растительного масла.  Когда оно хорошо разогреться, выкладываем чайной ложечкой тесто, формируя  тонкие лепёшечки.

Оладьи жарим с двух сторон до приятного золотистого цвета.    

Т.к. наши вкусные оладьи на кефире называются «Кошачьи ушки», то сразу после того, как мы сняли их со сковороды, нужно защипнуть оладушки с одной стороны. Таким образом, мы придадим нашим оладьям  форму ушка. В таком виде их нужно оставить в покое до полного остывания.   

Пока наши вкусные оладушки остывают, приготовим сметано-ванильный соус. Для этого нужно соединить сметану, сахарную пудру и ванильный сахар.

Все хорошо перемешать  — соус готов.

Остывшие «ушки» выкладываем по кругу на тарелочку, украшаем ягодами (в моём случае замороженная черная смородина). Отдельно подаём  сметано-ванильный соус. Вот и все. Готовьте и наслаждайтесь…   

Если Вам понравился рецепт, и Вы  хотите постоянно быть в курсе событий, то подпишитесь на рассылку новых фото-рецептов от samsebeshef-povar.ru (форма подписки находиться в верхнем правом углу страницы).  На указанный Вами электронный ящик будут регулярно приходить сообщения о новых вкусных фото-рецептах.

Если Вам есть, что сказать относительно этого блюда, оставляйте свои  комментарии ниже статьи. Не забывайте делиться своими впечатлениями с друзьями в социальных сетях.

Спасибо, что заглянули.

Автор статьи: Елена – автор блога samsebeshef-povar.ru

Еще интересные рецепты:

Загрузка...

Похожие рецепты на сайте: