Китайский рецепт куриного филе в соевом соусе

Опубликовано: 11.03.2019

К сожалению, не все мы можем похвастаться отменным здоровьем. Некоторые заболевания диктуют свои правила рациона. Диета для человека, больного сахарным диабетом, является такой же жизненной необходимостью, как и контроль уровня глюкозы в крови. Особенно важно для таких людей следить за весом, не допускать ожирения, подробнее тут https://www.yabpoela.com/102-kurinye-tefteli-v-smetanno-tomatnom-souse.html. Приоритетные способы приготовления пищи для таких людей – это запекание, варка и тушение. Запрещается использовать любые растительные жиры. Предлагаем вам приготовить паровые тефтели. Они очень вкусные и придутся по душе не только тем, кто имеет ограничения в питании.


Детский гороскоп. Вводная лекция.


Рис промойте в прохладной воде, отварите до готовности. Не промывайте, оставьте до остывания. В это время займитесь фаршем. Жирные виды мяса (свинина, баранина) диабетикам противопоказаны, поскольку их потребление способствует повышению уровня холестерина. В нашем рецепте используется телятина. Но вы можете заменить ее и взять говядину, курятину, индюшатину, крольчатину. Мясо очистите от костей, пленок, сухожилий, вымойте, подсушите. Нарежьте на небольшие кусочки и измельчите в мясорубке вместе с очищенным луком. Добавьте в получившуюся массу яйцо, отваренный рис, посолите. Тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие шарики.


Рецепт курицы в соевом соусе в духовке

К сожалению, не все мы можем похвастаться отменным здоровьем. Некоторые заболевания диктуют свои правила рациона. Диета для человека, больного сахарным диабетом, является такой же жизненной необходимостью, как и контроль уровня глюкозы в крови. Особенно важно для таких людей следить за весом, не допускать ожирения, смотрите на сайте https://www.yabpoela.com/102-kurinye-tefteli-v-smetanno-tomatnom-souse.html. Приоритетные способы приготовления пищи для таких людей – это запекание, варка и тушение. Запрещается использовать любые растительные жиры. Предлагаем вам приготовить паровые тефтели. Они очень вкусные и придутся по душе не только тем, кто имеет ограничения в питании.


Рис промойте в прохладной воде, отварите до готовности. Не промывайте, оставьте до остывания. В это время займитесь фаршем. Жирные виды мяса (свинина, баранина) диабетикам противопоказаны, поскольку их потребление способствует повышению уровня холестерина. В нашем рецепте используется телятина. Но вы можете заменить ее и взять говядину, курятину, индюшатину, крольчатину. Мясо очистите от костей, пленок, сухожилий, вымойте, подсушите. Нарежьте на небольшие кусочки и измельчите в мясорубке вместе с очищенным луком. Добавьте в получившуюся массу яйцо, отваренный рис, посолите. Тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие шарики.

Куриное филе в соевом соусе по китайскому рецепту

 

Это блюдо из Китайской кухни, а именно региона Хунань. Этой кухне свойственно тонкость приготовления и богатство компонентов. Вкус блюд этой кухни – нежный, с кислинкой и с пикантной остринкой, так как во все блюда и соусы у них принято добавлять перец чили и много чеснока.

 Продукты, которые нам необходимы:

Куриное филе – 550 г Растительное масло (на жарку)

 Для соуса:

Крахмал – 10 г Чеснок -3 зубочка Соевый соус – 60 г Имбирь – 15 г Коричневый сахар – 30 г (или белый — 15 г)

 Для кляра (лизона):

Яйца – 2 шт. (необходим белок) Перец чили – 0, 25 ч. л. Соль – 1 ч. л. Крахмал – 30 г

 Ход работы:

Куриное филе промываем и зачищаем от соединительных тканей. Затем нарезаем на полоски. Для кляра (лизона), взбиваем блендером или миксером белки в пенку крепкую, добавляем крахмал, перец чили и соль. Полоски филе опускаем в кляр (лизон) и обжариваем на растительном масле со всех сторон (до хрустящей корочки). Поддаем первичной обработке чеснок и корень имбиря, все натираем на мелкой терке. Для приготовления соуса берем соевый соус и в него добавляем крахмал, сахар (коричневый или белый), натертую массу имбиря и чеснока. Смесь выливаем на сковородку, где обжаривали филе. Помешивая, варим его до загустения. Затем в соус перекладываем кусочки куриного филе и даем им привыкнуть друг к другу  5 минут. Гарнируем «куриное филе в соевом соусе» рассыпчатым отварным рисом и перьями зеленого лука или ветвями укропа.

 

Понравилась статья? Скажите нам спасибо, просто поделитесь в любой социальной сети. Удачи!

Загрузка...