Куриное или перепелиное? Какими яйцами лучше кормить малыша

Опубликовано: 10.03.2019

К сожалению, не все мы можем похвастаться отменным здоровьем. Некоторые заболевания диктуют свои правила рациона. Диета для человека, больного сахарным диабетом, является такой же жизненной необходимостью, как и контроль уровня глюкозы в крови. Особенно важно для таких людей следить за весом, не допускать ожирения, подробнее тут https://www.yabpoela.com/102-kurinye-tefteli-v-smetanno-tomatnom-souse.html. Приоритетные способы приготовления пищи для таких людей – это запекание, варка и тушение. Запрещается использовать любые растительные жиры. Предлагаем вам приготовить паровые тефтели. Они очень вкусные и придутся по душе не только тем, кто имеет ограничения в питании.


Кишечные инфекции - Школа доктора Комаровского


Рис промойте в прохладной воде, отварите до готовности. Не промывайте, оставьте до остывания. В это время займитесь фаршем. Жирные виды мяса (свинина, баранина) диабетикам противопоказаны, поскольку их потребление способствует повышению уровня холестерина. В нашем рецепте используется телятина. Но вы можете заменить ее и взять говядину, курятину, индюшатину, крольчатину. Мясо очистите от костей, пленок, сухожилий, вымойте, подсушите. Нарежьте на небольшие кусочки и измельчите в мясорубке вместе с очищенным луком. Добавьте в получившуюся массу яйцо, отваренный рис, посолите. Тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие шарики.


Сколько перепелиных яиц заменяют одно куриное?

К сожалению, не все мы можем похвастаться отменным здоровьем. Некоторые заболевания диктуют свои правила рациона. Диета для человека, больного сахарным диабетом, является такой же жизненной необходимостью, как и контроль уровня глюкозы в крови. Особенно важно для таких людей следить за весом, не допускать ожирения, смотрите на сайте https://www.yabpoela.com/102-kurinye-tefteli-v-smetanno-tomatnom-souse.html. Приоритетные способы приготовления пищи для таких людей – это запекание, варка и тушение. Запрещается использовать любые растительные жиры. Предлагаем вам приготовить паровые тефтели. Они очень вкусные и придутся по душе не только тем, кто имеет ограничения в питании.


Закладка инкубационного яйца,куриное и перепелиное,


Рис промойте в прохладной воде, отварите до готовности. Не промывайте, оставьте до остывания. В это время займитесь фаршем. Жирные виды мяса (свинина, баранина) диабетикам противопоказаны, поскольку их потребление способствует повышению уровня холестерина. В нашем рецепте используется телятина. Но вы можете заменить ее и взять говядину, курятину, индюшатину, крольчатину. Мясо очистите от костей, пленок, сухожилий, вымойте, подсушите. Нарежьте на небольшие кусочки и измельчите в мясорубке вместе с очищенным луком. Добавьте в получившуюся массу яйцо, отваренный рис, посолите. Тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие шарики.

Сейчас немало говорят и пишут о том, что перепелиные яйца значительно полезней, чем привычные куриные. Так ли это? Разбираемся вместе с диетологом Анной Белоусовой.

Какие яйца более полезны?

Перепелиные яйца  не менее полезны, чем куриные. В них чуть меньше белка — 11,9%, зато больше жиров — 13,1%. Перепелиные яйца богаты минеральными веществами: 68 мг/100 г кальция, 219 мг/100 г фосфора, 4 мг/100 г железа, и по этим показателям они превосходят яйца кур. Кстати, кальций из яиц усваивается человеческим организмом на 90%, чего не скажешь об аптечных препаратах кальция.  В перепелиных яйцах содержатся и необходимые витамины: А, В1, В2, В6, Д, Е и витамин РР.

Дети любят блюда с перепелиными яйцами.

Правда ли, что в перепелином яйце больше холестерина?

Да, в нем больше холестерина, чем в курином. Но для малышей это не страшно, а даже полезно, ведь холестерин принимает важнейшее участие в работе и развитии головного мозга и нервной системы в целом. Кроме того, в яичном желтке содержится и лецитин, который важен как для нервной системы как малышей, так и взрослых.

В каком возрасте можно начинать давать ребенку перепелиные яйца?

В детское питание перепелиные яйца можно вводить в возрасте 7,5-8 месяцев. Вначале дают желток одного яйца, сваренного вкрутую, его можно раскрошить и добавить в овощное пюре.

С 10 месяцев можно давать яйца всмятку или паровой омлет из 3-4 яиц.

Маленькому исследователю все интересно. И попробовать сырое яичко - в том числе.

Правда ли, что перепелиные яйца значительно реже вызывают у малышей аллергию, чем куриные?

Хотя белок куриных и перепелиных яиц и сходен по составу, но не абсолютно идентичен, поэтому на один вид яиц может возникать аллергия, а на другой реакции не будет. На перепелиный белок аллергия возникает значительно реже.

А если у малыша все-таки возникла аллергическая реакция, больше не стоит давать ему перепелиные яйца?

Если все же появилась сыпь или другие симптомы аллергии, нужно временно отказаться от этого продукта и попробовать снова ввести его в питание через 2-2,5 месяца. Начинать в этом случае нужно не с омлета, а с яиц вкрутую, так как денатурированный в процессе варки белок становится менее аллергенным.

Перепелиные яйца - это не только вкусно, но еще и весело!

Сколько яиц можно съедать ребенку в сутки?

В питании здорового ребенка количество перепелиных яиц с возрастом можно постепенно увеличивать. Начинать надо с половинки, а к году норма может составлять уже 2 яйца в сутки. Их дают вареными, в виде омлета или добавляют в различные блюда. А вот яичницу из этих яиц можно давать ребенку только после перевода на общий стол.

В завершение хочу сказать не только как специалист, но и как мама: перепелиные яйца очень нравятся детям из-за своих необычных размеров. Это незаменимый продукт для детских застолий и забавных кулинарных сюрпризов.