К сожалению, не все мы можем похвастаться отменным здоровьем. Некоторые заболевания диктуют свои правила рациона. Диета для человека, больного сахарным диабетом, является такой же жизненной необходимостью, как и контроль уровня глюкозы в крови. Особенно важно для таких людей следить за весом, не допускать ожирения, подробнее тут https://www.yabpoela.com/102-kurinye-tefteli-v-smetanno-tomatnom-souse.html. Приоритетные способы приготовления пищи для таких людей – это запекание, варка и тушение. Запрещается использовать любые растительные жиры. Предлагаем вам приготовить паровые тефтели. Они очень вкусные и придутся по душе не только тем, кто имеет ограничения в питании.
Рис промойте в прохладной воде, отварите до готовности. Не промывайте, оставьте до остывания. В это время займитесь фаршем. Жирные виды мяса (свинина, баранина) диабетикам противопоказаны, поскольку их потребление способствует повышению уровня холестерина. В нашем рецепте используется телятина. Но вы можете заменить ее и взять говядину, курятину, индюшатину, крольчатину. Мясо очистите от костей, пленок, сухожилий, вымойте, подсушите. Нарежьте на небольшие кусочки и измельчите в мясорубке вместе с очищенным луком. Добавьте в получившуюся массу яйцо, отваренный рис, посолите. Тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие шарики.
К сожалению, не все мы можем похвастаться отменным здоровьем. Некоторые заболевания диктуют свои правила рациона. Диета для человека, больного сахарным диабетом, является такой же жизненной необходимостью, как и контроль уровня глюкозы в крови. Особенно важно для таких людей следить за весом, не допускать ожирения, смотрите на сайте https://www.yabpoela.com/102-kurinye-tefteli-v-smetanno-tomatnom-souse.html. Приоритетные способы приготовления пищи для таких людей – это запекание, варка и тушение. Запрещается использовать любые растительные жиры. Предлагаем вам приготовить паровые тефтели. Они очень вкусные и придутся по душе не только тем, кто имеет ограничения в питании.
Рис промойте в прохладной воде, отварите до готовности. Не промывайте, оставьте до остывания. В это время займитесь фаршем. Жирные виды мяса (свинина, баранина) диабетикам противопоказаны, поскольку их потребление способствует повышению уровня холестерина. В нашем рецепте используется телятина. Но вы можете заменить ее и взять говядину, курятину, индюшатину, крольчатину. Мясо очистите от костей, пленок, сухожилий, вымойте, подсушите. Нарежьте на небольшие кусочки и измельчите в мясорубке вместе с очищенным луком. Добавьте в получившуюся массу яйцо, отваренный рис, посолите. Тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие шарики.
Курган Куль-оба у Феодосийского шоссе.
В Археологическом музее испанского Аликанте Государственный Эрмитаж России развернул одну из самых больших археологических выставок. Среди прочего на ней представлен и золотой сосуд, найденный в окрестностях современной Керчи, - в скифском захоронении в кургане Куль-оба. В эти дни исполняется 181 год знаменитому археологическому открытию XIX века.
Произошло оно волею случая, а исследовано благодаря неравнодушию смотрителя керченских соляных озёр Павла Дюбрюкса и Керчь-Еникольского градоначальника Ивана Стемпковского. В 1830 году из Севастополя в Керчь переселялись семьи отставных матросов (поговаривали, что в их числе керченский градоначальник решил дать приют и ссыльным, участвовавшим в июне в «чумном бунте», вызванном карантином против распространения эпидемии, тогда толпа растерзала военного губернатора Севастополя Николая Столыпина). Дома для них решено было построить из камня, собранного на холме неподалёку от Керчи. Местные называли его Куль-оба - «пепельный» холм - из-за насыпи камней серого цвета. Павел Дюбрюкс, много лет по собственной инициативе занимающийся археологией, предположил, что курган - дело рук человеческих, а значит, под ним может быть древнее захоронение. По распоряжению Ивана Стемпковского число солдат Воронежского пехотного полка, занимавшихся добычей камня на северной стороне, где, по предположению, был вход в гробницу, увеличено. И 4 октября (по новому стилю) 1830 года удалось проникнуть в склеп, как предположили, IV века до нашей эры.
В нём были похоронены три человека. Главное захоронение принадлежало воину, очевидно, очень высокому (Дюбрюкс писал, что длина бедренной кости 10,5 вершка (46,2 см), то есть размер бедра соответствовал человеку без малого двухметрового роста). И знатному: на голове - остроконечная шапка, богато украшенная золотыми бляшками. На шее - массивный золотой обруч-гривна, концы которого украшены скульптурными фигурками верховых скифов. На руках и ногах - золотые браслеты. Одежда расшита множеством золотых бляшек. Рукоятка и ножны меча, футляр для лука и стрел обложены золотыми пластинами. Второе захоронение - женское. Диадема, ожерелье и гривна, подвески с головой Афины, серьги, браслеты, бляшки. У ног женщины и найден тот самый сосуд, что выставлен сейчас в Испании. За саркофагом воина - захоронение слуги и коня, воинское снаряжение. Вдоль стен, по описаниям Дюбрюкса, серебряные, бронзовые, позолоченные сосуды и чаши, очевидно, с вином, мясом - для загробной жизни.Находки извлекали с осторожностью: камни склепа падали. Впрочем, опасность не остановила грабителей: воспользовавшись тем, что караульные, замёрзнув, ушли, местные жители проникли в неисследованную часть. Один из них - Дмитрий Бавро - потом рассказал, что вскрыли под полом «тайник», ещё одно богатое захоронение. Бавро отдал Дюбрюксу львиную головку, украшавшую конец шейной гривны, расколотой грабителями на части. И золотую бляху в виде оленя, на туловище которого изображены лев, грифон, заяц, собака; один из рогов заканчивается головой барана, а вместо хвоста - птичья голова. Остальные находки из тайников (по мнению учёных, грабители вскрыли их минимум три), очевидно, просто переплавили. Вскоре в склепе из-за угрозы обрушения прекращены все работы. Предметы, найденные под руководством Павла Дюбрюкса, поступили в Эрмитаж, несколько бляшек, по-видимому, проданные грабителями, оказались в музеях Англии, Германии и США.
В 1875 году была попытка новых работ на кургане, однако кроме нескольких мелких бляшек ничего не найдено. Возможно, более крупные находки достались жителям, по-прежнему бравшим в кургане строительный камень, а возможно, в пепельном холме ещё много тайн.
* * *
Павел Дюбрюкс (Поль Дю Брю), 1770-1835. Французский офицер, перешедший на службу Российской Империи. В 1811 году поселился в Керчи, служил смотрителем императорских соляных озёр, начальником керченской таможни. Занимался археологическими раскопками. Благодаря ему в Керчи появился музей древностей. Похоронен на горе Митридат рядом с Иваном Стемпковским.
Иван Алексеевич Стемпковский, 1788-1832. Офицер, археолог, с 1828 года Керчь-Еникольский градоначальник. Немало сделал для развития города. Собрал богатейшую коллекцию древних монет. Считается, что именно он нашёл сосуд со сценами скифской жизни. Над его могилой на горе Митридат возвели часовню (не сохранилась).