Говядина в сметане - пошаговый рецепт с фото

Опубликовано: 06.12.2018

К сожалению, не все мы можем похвастаться отменным здоровьем. Некоторые заболевания диктуют свои правила рациона. Диета для человека, больного сахарным диабетом, является такой же жизненной необходимостью, как и контроль уровня глюкозы в крови. Особенно важно для таких людей следить за весом, не допускать ожирения, подробнее тут https://www.yabpoela.com/102-kurinye-tefteli-v-smetanno-tomatnom-souse.html. Приоритетные способы приготовления пищи для таких людей – это запекание, варка и тушение. Запрещается использовать любые растительные жиры. Предлагаем вам приготовить паровые тефтели. Они очень вкусные и придутся по душе не только тем, кто имеет ограничения в питании.

Бефстроганов из говядины со сметаной — видео рецепт

Рис промойте в прохладной воде, отварите до готовности. Не промывайте, оставьте до остывания. В это время займитесь фаршем. Жирные виды мяса (свинина, баранина) диабетикам противопоказаны, поскольку их потребление способствует повышению уровня холестерина. В нашем рецепте используется телятина. Но вы можете заменить ее и взять говядину, курятину, индюшатину, крольчатину. Мясо очистите от костей, пленок, сухожилий, вымойте, подсушите. Нарежьте на небольшие кусочки и измельчите в мясорубке вместе с очищенным луком. Добавьте в получившуюся массу яйцо, отваренный рис, посолите. Тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие шарики.

Бефстроганов из говядины со сметаной / Как вкусно приготовить говядину

К сожалению, не все мы можем похвастаться отменным здоровьем. Некоторые заболевания диктуют свои правила рациона. Диета для человека, больного сахарным диабетом, является такой же жизненной необходимостью, как и контроль уровня глюкозы в крови. Особенно важно для таких людей следить за весом, не допускать ожирения, смотрите на сайте https://www.yabpoela.com/102-kurinye-tefteli-v-smetanno-tomatnom-souse.html. Приоритетные способы приготовления пищи для таких людей – это запекание, варка и тушение. Запрещается использовать любые растительные жиры. Предлагаем вам приготовить паровые тефтели. Они очень вкусные и придутся по душе не только тем, кто имеет ограничения в питании.

Один из лучших рецептов приготовления мякоти говядины, в результате чего получается невероятно мягкое мясо под сметанно-сырным соусом. Говядина со сметаной дополняется аппетитными луковыми кольцами, а аромат, витающий по дому в процессе приготовления, заставит домашних с еще большим нетерпением ожидать это блюдо.

Ингредиенты для говядины в сметане

Говядина (мякоть) – 0,5 кг Лук репчатый – 1 крупный Сметана любой жирности – 300 мл Сыр твердого сорта – 60 г Воды питьевая – 2 стакана Растительное масло для жарки Соль, черный молотый перец по вкусу

Пошаговое приготовление говядины

Говядину хорошо вымываем и обсушиваем перед нарезкой. Режем мясо на удлиненные кусочки, толщиной примерно в 0,5 мм, излишние прожилки убираем. Каждый из кусков нужно немного отбить с помощью молотка.

Хорошо разогреваем сковороду с маслом. Выкладываем определенное количество кусочков по размеру сковороды, жарим на среднем огне. На каждый кусочек добавляем небольшое количество соли и перца, обжаривая в течение пары минут. Затем переворачиваем их, снова добавляем специи и жарим такое же количество времени. Таким образом готовим все кусочки, а потом складываем их в кастрюлю или сотейник, где мясо будет тушиться.

В это время нарезаем репчатый лук нетолстыми полукольцами.

Питьевую воду подогреваем в чайнике и заливаем сковороду, в которой жарилось мясо (когда оно уже находится в сотейнике). Эту жидкость вливаем к мясу, сверху распределяем луковые кольца. Ставим на средний огонь, закрываем крышкой и готовим 10 минут. Затем перемешиваем мясо с луком и продолжаем тушить под крышкой около часа на минимальном огне.

По прошествии времени добавляем натертый на крупной терке сыр и перемешиваем до растворения.

Вливаем сметану и снова мешаем. Продолжаем готовить еще полчаса.

Говядину со сметаной подаем, дополнив любимым гарниром. Поливаем сверху соусом из кастрюли.