Proverka Gogetlinks 328516

Белковый крем для торта – классический вариант приготовления

Опубликовано: 05.12.2018

К сожалению, не все мы можем похвастаться отменным здоровьем. Некоторые заболевания диктуют свои правила рациона. Диета для человека, больного сахарным диабетом, является такой же жизненной необходимостью, как и контроль уровня глюкозы в крови. Особенно важно для таких людей следить за весом, не допускать ожирения, подробнее тут https://www.yabpoela.com/102-kurinye-tefteli-v-smetanno-tomatnom-souse.html. Приоритетные способы приготовления пищи для таких людей – это запекание, варка и тушение. Запрещается использовать любые растительные жиры. Предлагаем вам приготовить паровые тефтели. Они очень вкусные и придутся по душе не только тем, кто имеет ограничения в питании.


Шоколадные Кексы Маффины на Кефире


Рис промойте в прохладной воде, отварите до готовности. Не промывайте, оставьте до остывания. В это время займитесь фаршем. Жирные виды мяса (свинина, баранина) диабетикам противопоказаны, поскольку их потребление способствует повышению уровня холестерина. В нашем рецепте используется телятина. Но вы можете заменить ее и взять говядину, курятину, индюшатину, крольчатину. Мясо очистите от костей, пленок, сухожилий, вымойте, подсушите. Нарежьте на небольшие кусочки и измельчите в мясорубке вместе с очищенным луком. Добавьте в получившуюся массу яйцо, отваренный рис, посолите. Тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие шарики.


видео рецепт: белковый крем для торта

К сожалению, не все мы можем похвастаться отменным здоровьем. Некоторые заболевания диктуют свои правила рациона. Диета для человека, больного сахарным диабетом, является такой же жизненной необходимостью, как и контроль уровня глюкозы в крови. Особенно важно для таких людей следить за весом, не допускать ожирения, смотрите на сайте https://www.yabpoela.com/102-kurinye-tefteli-v-smetanno-tomatnom-souse.html. Приоритетные способы приготовления пищи для таких людей – это запекание, варка и тушение. Запрещается использовать любые растительные жиры. Предлагаем вам приготовить паровые тефтели. Они очень вкусные и придутся по душе не только тем, кто имеет ограничения в питании.


Рис промойте в прохладной воде, отварите до готовности. Не промывайте, оставьте до остывания. В это время займитесь фаршем. Жирные виды мяса (свинина, баранина) диабетикам противопоказаны, поскольку их потребление способствует повышению уровня холестерина. В нашем рецепте используется телятина. Но вы можете заменить ее и взять говядину, курятину, индюшатину, крольчатину. Мясо очистите от костей, пленок, сухожилий, вымойте, подсушите. Нарежьте на небольшие кусочки и измельчите в мясорубке вместе с очищенным луком. Добавьте в получившуюся массу яйцо, отваренный рис, посолите. Тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие шарики.

Порций: 1 торт   Время приготовления:

30 минут

04.04.2017 г. Добавить рецепт в закладки!

Вы часто видите в магазинах пирожные или торт, которые украшают белковым кремом. Выглядит он очень красиво, воздушно. Такой также идеальная начинка для вафель или трубочек. А вот для коржей его лучше не использовать из-за плохой клейкости.

Приготовить крем очень просто. И сегодня я расскажу о том, как готовится классический белковый крем . Благодаря этому рецепту, он получается воздушным и очень нежным. Для украшения в него можно добавлять различные красители. А если хотите сделать крем ароматным, добавьте любой ароматизатор.

Ингредиенты:

5 г – соли 3 – яичных белка 200 г – мелкого сахара 100 мл – воды

Белковый крем для торта

Охладите белки заранее. Сначала надо приготовить сироп, для этого помещаем емкость с водой на огонь, всыпаем сахар. После закипания, провариваем на небольшом огне – до получения густой массы карамельного оттенка. Готовность сиропа проверяем «шариком» - капаем капельку в холодную воду, если сформировался шарик – готово. Отставляем в сторону. К белкам добавляем соль, начинаем взбивать – сначала это необходимо делать на малых оборотах, наращивая их скорость постепенно. Взбиваем до пиков (важно не перебить!). Теперь можно соединить сироп с белками, для этого погружаем во взбитые белки венчик, вливаем тонкой струйкой сироп, взбивая массу. Взбиваем до тех пор, пока масса не остынет. Крем получается нежным и при этом ему легко придавать различные формы. Украшать им торт не стоит сразу, крем должен постоять полчаса. Всем удачных кондитерских шедевров!