Девчата - Коврижка с грецкими орехами, арахисом, вареньем и творожной начинкой
Опубликовано: 07.10.2018К сожалению, не все мы можем похвастаться отменным здоровьем. Некоторые заболевания диктуют свои правила рациона. Диета для человека, больного сахарным диабетом, является такой же жизненной необходимостью, как и контроль уровня глюкозы в крови. Особенно важно для таких людей следить за весом, не допускать ожирения, подробнее тут https://www.yabpoela.com/102-kurinye-tefteli-v-smetanno-tomatnom-souse.html. Приоритетные способы приготовления пищи для таких людей – это запекание, варка и тушение. Запрещается использовать любые растительные жиры. Предлагаем вам приготовить паровые тефтели. Они очень вкусные и придутся по душе не только тем, кто имеет ограничения в питании.
Рис промойте в прохладной воде, отварите до готовности. Не промывайте, оставьте до остывания. В это время займитесь фаршем. Жирные виды мяса (свинина, баранина) диабетикам противопоказаны, поскольку их потребление способствует повышению уровня холестерина. В нашем рецепте используется телятина. Но вы можете заменить ее и взять говядину, курятину, индюшатину, крольчатину. Мясо очистите от костей, пленок, сухожилий, вымойте, подсушите. Нарежьте на небольшие кусочки и измельчите в мясорубке вместе с очищенным луком. Добавьте в получившуюся массу яйцо, отваренный рис, посолите. Тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие шарики.
К сожалению, не все мы можем похвастаться отменным здоровьем. Некоторые заболевания диктуют свои правила рациона. Диета для человека, больного сахарным диабетом, является такой же жизненной необходимостью, как и контроль уровня глюкозы в крови. Особенно важно для таких людей следить за весом, не допускать ожирения, смотрите на сайте https://www.yabpoela.com/102-kurinye-tefteli-v-smetanno-tomatnom-souse.html. Приоритетные способы приготовления пищи для таких людей – это запекание, варка и тушение. Запрещается использовать любые растительные жиры. Предлагаем вам приготовить паровые тефтели. Они очень вкусные и придутся по душе не только тем, кто имеет ограничения в питании.
Рис промойте в прохладной воде, отварите до готовности. Не промывайте, оставьте до остывания. В это время займитесь фаршем. Жирные виды мяса (свинина, баранина) диабетикам противопоказаны, поскольку их потребление способствует повышению уровня холестерина. В нашем рецепте используется телятина. Но вы можете заменить ее и взять говядину, курятину, индюшатину, крольчатину. Мясо очистите от костей, пленок, сухожилий, вымойте, подсушите. Нарежьте на небольшие кусочки и измельчите в мясорубке вместе с очищенным луком. Добавьте в получившуюся массу яйцо, отваренный рис, посолите. Тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие шарики.
Это популярное блюдо русской кухни вы сможете приготовить своими руками, воспользовавшись нашим простым и быстрым рецептом! Сладкая и ароматная выпечка в виде коврижки упростит задачу со сложным десертом и подарит радость как взрослым, так и детям.
Это блюдо совмещает в себе множество доступных и потрясающе вкусных составляющих: грецкие орехи, изюм, арахис, какао, варенье с ягодами, цедру цитрусовых, нежный творог, корицу и ваниль. Не устоит никто! Приступим скорее к работе.
Для теста на коврижку нам необходимы такие ингредиенты:
В начинку кладем:
150 г творога; 1 ч. л. муки; 0,5 ч. л. ванилина; цедру 1 мандарина, клементина или апельсина; жменя изюма.Для украшения:
6 грецких орехов; 10-15 шт. арахиса.Процесс приготовления:
1. Из вышеуказанных ингредиентов замесим тесто, по традиции похожее чем-то не на тесто для пряников, а скорее творожных маффинов , да и сам процесс заливки в форму и выпекания очень напоминает приготовление маффинов с какао. Для теста тщательно смешаем кефир с яйцом, щепоткой соли, водой, растительным маслом, просеянной мукой с какао и сахаром или вареньем (ягоды при этом смело оставляйте в тесте, они пропекутся и растают, выпустив карамель). Добавим корицу и ванилин. Структура теста должна напоминать шоколадную пасту (Нутеллу, к примеру).
2. Для начинки выложим творог в емкость и хорошо раздавим вилкой, добавим ванилин, натертую на мелкой терке цедру выбранных вами цитрусовых, можно всыпать немного сахара, но лучше варенья и вымоченную жменю изюма. Тщательно перемешаем.
3. Берем форму и стелим на нее лист пергамента или смазываем растительным маслом (бумагу для выпечки лучше тоже слегка присыпать мукой, так как тесто жидковатое). Выливаем половину тесте в форму и ровняем ложкой.
4. Берем начинку и аккуратно выкладываем ее на тесто, разравнивая вилкой. Они расплывется потом, не переживайте по поводу пробелов.
5. Поверх начинки выливаем вторую половину теста и также не волнуемся из-за нехватки теста на всю поверхность. Оно достаточно жидкое и под влиянием температуры волшебным образом растекается в единый корж, покрывая начинку.
6. Сверху украшаем нашу коврижку грецкими орехами и арахисом. Чуть вдавливая их в тесто, хотя выпечка сама поднимется в процессе.
7. Ставим в аэрогриль или духовку на 20 минут при температуре 190-200 С. Где-то с 15 минуты следите, чтобы она не пригорела, ведь печи разные у всех. Проверяйте коврижку зубочисткой или спичкой.
Замечательное лакомство за полчаса готово! Приятного аппетита!