Proverka Gogetlinks 328516

Девчата - "Insalata Caprese" или салат "Капрезе"

Опубликовано: 07.10.2018

К сожалению, не все мы можем похвастаться отменным здоровьем. Некоторые заболевания диктуют свои правила рациона. Диета для человека, больного сахарным диабетом, является такой же жизненной необходимостью, как и контроль уровня глюкозы в крови. Особенно важно для таких людей следить за весом, не допускать ожирения, подробнее тут https://www.yabpoela.com/102-kurinye-tefteli-v-smetanno-tomatnom-souse.html. Приоритетные способы приготовления пищи для таких людей – это запекание, варка и тушение. Запрещается использовать любые растительные жиры. Предлагаем вам приготовить паровые тефтели. Они очень вкусные и придутся по душе не только тем, кто имеет ограничения в питании.


Салат Капрезе | Томаты-моцарелла -- Голодный Мужчина, Выпуск 48


Рис промойте в прохладной воде, отварите до готовности. Не промывайте, оставьте до остывания. В это время займитесь фаршем. Жирные виды мяса (свинина, баранина) диабетикам противопоказаны, поскольку их потребление способствует повышению уровня холестерина. В нашем рецепте используется телятина. Но вы можете заменить ее и взять говядину, курятину, индюшатину, крольчатину. Мясо очистите от костей, пленок, сухожилий, вымойте, подсушите. Нарежьте на небольшие кусочки и измельчите в мясорубке вместе с очищенным луком. Добавьте в получившуюся массу яйцо, отваренный рис, посолите. Тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие шарики.

К сожалению, не все мы можем похвастаться отменным здоровьем. Некоторые заболевания диктуют свои правила рациона. Диета для человека, больного сахарным диабетом, является такой же жизненной необходимостью, как и контроль уровня глюкозы в крови. Особенно важно для таких людей следить за весом, не допускать ожирения, смотрите на сайте https://www.yabpoela.com/102-kurinye-tefteli-v-smetanno-tomatnom-souse.html. Приоритетные способы приготовления пищи для таких людей – это запекание, варка и тушение. Запрещается использовать любые растительные жиры. Предлагаем вам приготовить паровые тефтели. Они очень вкусные и придутся по душе не только тем, кто имеет ограничения в питании.


Рис промойте в прохладной воде, отварите до готовности. Не промывайте, оставьте до остывания. В это время займитесь фаршем. Жирные виды мяса (свинина, баранина) диабетикам противопоказаны, поскольку их потребление способствует повышению уровня холестерина. В нашем рецепте используется телятина. Но вы можете заменить ее и взять говядину, курятину, индюшатину, крольчатину. Мясо очистите от костей, пленок, сухожилий, вымойте, подсушите. Нарежьте на небольшие кусочки и измельчите в мясорубке вместе с очищенным луком. Добавьте в получившуюся массу яйцо, отваренный рис, посолите. Тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие шарики.

Итальянская кухня

Этот классический салат из острова Капри, что недалеко от южного побережья Италии близ Неаполя, основывается только на четырех совершенных ингредиентах: спелых помидорах, свежей моцарелле, ярко-зеленом базилике и оливковом масле холодного отжима.

Используйте только спелые помидоры, так как их сок прекрасно смешивается с оливковым маслом при приготовлении соуса. Важно, чтобы масло было высокого качества, а разница между средним и превосходным вкусом будет здесь заметна как нигде.

Один из самых известных сыров Италии, свежий сыр моцарелла, является мягким и губчатым по своей текстуре. У нас он продается в соленом виде в герметичных упаковках во множестве супермаркетов, различных магазинах сыра и небольших итальянских лавках. Свежая моцарелла традиционно делается из молока буйволиц, но в также часто используют коровье молоко, в том числе и на исторической родине, в Италии.

Ингредиенты салата:

8 спелых помидоров, нарезанных; 450 г свежего сыра моцарелла, тонко нарезанного; 125 г свежих листьев зеленого базилика ; 75 мл оливкового масла; 1 / 2 ч.л. соли, предпочтительно морской; 1 / 2 ч.л. свежемолотого черного перца; 4-5 маслин; бальзамический или красный винный уксус по желанию.

Процесс приготовления:

1. Аккуратно нарезать тонкими кольцами вымытые и сухие помидоры, затем такими же ломтиками моцареллу. Обильно посыпать измельченными листьями базилика, заправляя некоторые из них под помидоры .

2. Полить все оливковым маслом, по вкусу и желанию добавить бальзамический уксус, украсить салат маслинами, затем приправить все солью и перцем.

3. Подавать необходимо сразу же.  Этот салат очень приятный и несет свежий вкус лета. Моцарелла очень мягкая и имеет удивительную текстуру, при этом хорошо перенимает ароматы помидоров и базилика. А если использовать помидоры черри, то и моцареллу можно покупать в форме маленьких шариков - чильеджино. Некоторые кулинары для остроты и аромата добавляют в заправку салата давленый чеснок.

Существует масса вариантов подачи такого салата: можно, например, наколоть ингредиенты на шпажки или выложить их на хрустящие слойки . На фотографиях ниже мы покажем некоторые из них, а остальное дело за вашей фантазией!

Приятного аппетита вам и вашей семье!