Proverka Gogetlinks 328516

Девчата - Как приготовить свекольный квас – глубоко очищающее, тонизирующее и дезинфицирующее средство

Опубликовано: 07.10.2018

К сожалению, не все мы можем похвастаться отменным здоровьем. Некоторые заболевания диктуют свои правила рациона. Диета для человека, больного сахарным диабетом, является такой же жизненной необходимостью, как и контроль уровня глюкозы в крови. Особенно важно для таких людей следить за весом, не допускать ожирения, подробнее тут https://www.yabpoela.com/102-kurinye-tefteli-v-smetanno-tomatnom-souse.html. Приоритетные способы приготовления пищи для таких людей – это запекание, варка и тушение. Запрещается использовать любые растительные жиры. Предлагаем вам приготовить паровые тефтели. Они очень вкусные и придутся по душе не только тем, кто имеет ограничения в питании.


Рис промойте в прохладной воде, отварите до готовности. Не промывайте, оставьте до остывания. В это время займитесь фаршем. Жирные виды мяса (свинина, баранина) диабетикам противопоказаны, поскольку их потребление способствует повышению уровня холестерина. В нашем рецепте используется телятина. Но вы можете заменить ее и взять говядину, курятину, индюшатину, крольчатину. Мясо очистите от костей, пленок, сухожилий, вымойте, подсушите. Нарежьте на небольшие кусочки и измельчите в мясорубке вместе с очищенным луком. Добавьте в получившуюся массу яйцо, отваренный рис, посолите. Тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие шарики.

К сожалению, не все мы можем похвастаться отменным здоровьем. Некоторые заболевания диктуют свои правила рациона. Диета для человека, больного сахарным диабетом, является такой же жизненной необходимостью, как и контроль уровня глюкозы в крови. Особенно важно для таких людей следить за весом, не допускать ожирения, смотрите на сайте https://www.yabpoela.com/102-kurinye-tefteli-v-smetanno-tomatnom-souse.html. Приоритетные способы приготовления пищи для таких людей – это запекание, варка и тушение. Запрещается использовать любые растительные жиры. Предлагаем вам приготовить паровые тефтели. Они очень вкусные и придутся по душе не только тем, кто имеет ограничения в питании.


Рис промойте в прохладной воде, отварите до готовности. Не промывайте, оставьте до остывания. В это время займитесь фаршем. Жирные виды мяса (свинина, баранина) диабетикам противопоказаны, поскольку их потребление способствует повышению уровня холестерина. В нашем рецепте используется телятина. Но вы можете заменить ее и взять говядину, курятину, индюшатину, крольчатину. Мясо очистите от костей, пленок, сухожилий, вымойте, подсушите. Нарежьте на небольшие кусочки и измельчите в мясорубке вместе с очищенным луком. Добавьте в получившуюся массу яйцо, отваренный рис, посолите. Тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие шарики.

Свекольный квас – это глубоко очищающий и дезинфицирующий тоник, который хорош как летом в прохладительном виде, так и зимой комнатной температуры, а также для приготовления борщей и холодных супов. Кроме того, что квас из свеклы хорошо очищает печень и способствует стабилизации артериального давления, что рекомендовано гипертоникам, он также является хорошим «дворником», чистя организм от застоявшихся шлаков и токсинов. Медики утверждают, что такой напиток освобождает почки от камней, сосуды - от закупорок, кишечник - от гнилостных брожений, а печень - от всего лишнего.

Среди славян свекольный квас известен всем с глубокой древности и широко используется в украинской, польской, белорусской и русской кухне. Что характерно, не отстают от нас и американцы, регулярно готовя свой «beet kvass» только на покупной закваске (starter culture).

Существует два основных способа приготовления кваса из буряка: дрожжевой и бездрожжевой. Бездрожжевой способ, естественно, является наиболее древним, но при этом и более долгим, так как готовым становится только через трое-пятеро суток. А при дрожжевом способе сквашивания напиток будет готов уже через одни-двое суток. Что правда, такой вид кваса пригоден больше как прохладительный напиток , нежели составляющая первых блюд.

Ну а для того, чтобы приготовить этот выгодный целительный бальзам для очищения и тонизирования организма, вам необходим совсем немного ингредиентов.

Рецепт №1 (бездрожжевой):

1 крупная  свекла; 2 л кипяченой остуженной или очищенной воды; 4 ст. л.сахара-песка; 1 черствая корочка ржаного хлеба.

Процесс приготовления:

1. Очищенную свеклу мелко порубите ножом или нарежьте крупной теркой в виде соломки и поместите в стеклянную банку (а лучше - глиняный кувшин), залейте кипяченой водой, добавьте сахар и корку ржаного хлеба.

2. Банку накройте марлей и оставьте для сквашивания на 3 дня. По истечению данного срока квас процедите, разлейте по бутылкам, закупорьте и охладите.

Некоторые хозяйки делают такой квас без добавления сахара, он отлично подходит для добавления в традиционный украинский борщ и будет готов через 4-5 дней. Свекольный квас отлично хранится в холодильнике и будет пригоден для употребления в течении нескольких дней.

Рецепт №2 (дрожжевой):

500 г свеклы; 3 л воды; 50 г ржаного хлеба; 10 г дрожжей; 100 г сахара.

Процесс приготовления:

1. Сырую свеклу тщательно промойте, очистите, нарежьте тонкими ломтиками и подсушите в духовом шкафу. Затем залейте небольшим количеством горячей воды (чтобы она лишь покрывала свёклу) и варите до готовности. Отвар слейте, долейте оставшуюся кипяченую воду (полученный отвар должен иметь приятную теплую температуру), положите черный хлеб, сахар, дрожжи и поставьте на 1-2 дня в теплый уголок для брожения. Затем напиток процедите и охладите.

2. Оставшуюся от тушения свеклу используйте для приготовления других блюд.

В бутылки с буряковым квасом также можно добавлять немного чеснока для ароматизации. Советуем всем попробовать этот полезный и вкусный славянский напиток, который станет прекрасной основой для заправочных супов и маринадов!