Девчата - Пряный тыквенный пирог c кофе Латте
Опубликовано: 07.10.2018К сожалению, не все мы можем похвастаться отменным здоровьем. Некоторые заболевания диктуют свои правила рациона. Диета для человека, больного сахарным диабетом, является такой же жизненной необходимостью, как и контроль уровня глюкозы в крови. Особенно важно для таких людей следить за весом, не допускать ожирения, подробнее тут https://www.yabpoela.com/102-kurinye-tefteli-v-smetanno-tomatnom-souse.html. Приоритетные способы приготовления пищи для таких людей – это запекание, варка и тушение. Запрещается использовать любые растительные жиры. Предлагаем вам приготовить паровые тефтели. Они очень вкусные и придутся по душе не только тем, кто имеет ограничения в питании.
Рис промойте в прохладной воде, отварите до готовности. Не промывайте, оставьте до остывания. В это время займитесь фаршем. Жирные виды мяса (свинина, баранина) диабетикам противопоказаны, поскольку их потребление способствует повышению уровня холестерина. В нашем рецепте используется телятина. Но вы можете заменить ее и взять говядину, курятину, индюшатину, крольчатину. Мясо очистите от костей, пленок, сухожилий, вымойте, подсушите. Нарежьте на небольшие кусочки и измельчите в мясорубке вместе с очищенным луком. Добавьте в получившуюся массу яйцо, отваренный рис, посолите. Тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие шарики.
К сожалению, не все мы можем похвастаться отменным здоровьем. Некоторые заболевания диктуют свои правила рациона. Диета для человека, больного сахарным диабетом, является такой же жизненной необходимостью, как и контроль уровня глюкозы в крови. Особенно важно для таких людей следить за весом, не допускать ожирения, смотрите на сайте https://www.yabpoela.com/102-kurinye-tefteli-v-smetanno-tomatnom-souse.html. Приоритетные способы приготовления пищи для таких людей – это запекание, варка и тушение. Запрещается использовать любые растительные жиры. Предлагаем вам приготовить паровые тефтели. Они очень вкусные и придутся по душе не только тем, кто имеет ограничения в питании.
Рис промойте в прохладной воде, отварите до готовности. Не промывайте, оставьте до остывания. В это время займитесь фаршем. Жирные виды мяса (свинина, баранина) диабетикам противопоказаны, поскольку их потребление способствует повышению уровня холестерина. В нашем рецепте используется телятина. Но вы можете заменить ее и взять говядину, курятину, индюшатину, крольчатину. Мясо очистите от костей, пленок, сухожилий, вымойте, подсушите. Нарежьте на небольшие кусочки и измельчите в мясорубке вместе с очищенным луком. Добавьте в получившуюся массу яйцо, отваренный рис, посолите. Тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие шарики.
В меню кофеен известной сети «Starbucks» есть одна замечательная позиция – пряный тыквенный латте (pumpkin-spice latte) , мимо которого прийти в осеннюю пору просто невозможно, ведь этот напиток настолько ароматный и вкусный, что не передать словами!
Поклонники «Старбакс» называют этот кофе самым вкусным осенним напитком в мире, так как он сладкий, пряный и имеет ярко-оранжевый цвет, что является идеальным противоядием от серости и уныния сырого и прохладного осеннего утра.
Автор этого рецепта – Эшли Уитмор (Ashley Whitmore) из блога «Kitchen Meets Girl» - однажды попробовав такой латте в кофейне Старбакс, не могла выкинуть его из головы и, возвращались домой, придумала такой способ приготовления тыквенного пирога на основе полюбившегося ей пряного кофе латте. В итоге получился идеальный кофейный пирог, который может стать и вашим угощеньем по следующему рецепту:
Итак, нам необходимы такие продукты:
Для посыпки Стресель (Streusel - кулинарная смесь из крошек теста, сахарного песка и корицы для присыпки пирога):
1/2 ст. коричневого сахара (можно заменить свекольным); 1/3 стакана геркулеса; 1/4 ст. пшеничной муки; 1/2 ч. л. специй для тыквенного пирога (рецепт ниже); 1/4 ст. сливочного масла.Для сладкой глазури:
1 1/4 стакана сахарной пудры; пара столовых ложек прохладного крепкого кофе.Инструкция по приготовлению:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Смажьте противень для выпечки 23x23 см маслом и отложите в сторону.
2. В небольшой миске смешайте 2 яйца и растворимый кофе. На средней скорости миксера выложите туда мягкий сыр и взбейте смесь до пушистой текстуры. Смешайте отдельно 2/3 стакана свекольного сахара, 2 столовые ложки пш. муки и ароматную ваниль до получения однородной массы. Всыпьте ее в смесь яиц и кофе и отложите в сторону.
3. В средней миске смешайте 3 стакана муки, порошок для рыхления выпечки, специи для тыквенного пирога, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.
Для приготовления (*) домашней смеси специй для тыквенного пирога вам необходимо смешать: 2,5 ст. л. молотой корицы, щепотка мол. душистого перца, 2 ч. л. молотого имбиря, 1 ч. л. молотой гвоздики и 1 ч. л. мускатного ореха. Храните ее в закрытой емкости и добавляйте в блинчики, маффины, печенье, пироги, торты и пирожные.
4. В большой миске взбейте масло на средней скорости в течение 30 секунд. Добавьте 1 1/2 стакана сахара, постепенно взбивая до пушистой текстуры. Добавьте оставшиеся три яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления. Всыпьте тыкву. Поочередно добавьте смесь муки и кефир в тыквенную массу, вымешивая все наилучшим образом.
5. Для посыпки Streusel: смешайте все сухие ингредиенты, взбейте их со сливочным маслом до рассыпчатой крошки.
6. Выложите половину теста в подготовленную форму. Ложкой сверху положите половину смеси сливочного сыра. Повторите с тестом. С помощью ножа сделайте поверхность неровной, то есть в виде вихря или мрамора. Посыпьте смесью крошки Стресель.
7. Выпекайте 45-50 минут или пока деревянная зубочистка, вставленная в середину, не станет выходить чистой.
8. Для глазури : в небольшой миске смешайте сахарную пудру и кофе, чтобы добиться жидкой консистенции.
9. Готовый пирог чуть остудите и нарежьте на квадраты. Подавайте в теплом виде.
Приятной вам сладкой трапезы!