Мыть ли гречку перед готовкой?
Опубликовано: 04.10.2018
К сожалению, не все мы можем похвастаться отменным здоровьем. Некоторые заболевания диктуют свои правила рациона. Диета для человека, больного сахарным диабетом, является такой же жизненной необходимостью, как и контроль уровня глюкозы в крови. Особенно важно для таких людей следить за весом, не допускать ожирения, подробнее тут https://www.yabpoela.com/102-kurinye-tefteli-v-smetanno-tomatnom-souse.html. Приоритетные способы приготовления пищи для таких людей – это запекание, варка и тушение. Запрещается использовать любые растительные жиры. Предлагаем вам приготовить паровые тефтели. Они очень вкусные и придутся по душе не только тем, кто имеет ограничения в питании.
Транс вырубил мужика
Рис промойте в прохладной воде, отварите до готовности. Не промывайте, оставьте до остывания. В это время займитесь фаршем. Жирные виды мяса (свинина, баранина) диабетикам противопоказаны, поскольку их потребление способствует повышению уровня холестерина. В нашем рецепте используется телятина. Но вы можете заменить ее и взять говядину, курятину, индюшатину, крольчатину. Мясо очистите от костей, пленок, сухожилий, вымойте, подсушите. Нарежьте на небольшие кусочки и измельчите в мясорубке вместе с очищенным луком. Добавьте в получившуюся массу яйцо, отваренный рис, посолите. Тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие шарики.
Какую крупу мыть обязательно / мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
К сожалению, не все мы можем похвастаться отменным здоровьем. Некоторые заболевания диктуют свои правила рациона. Диета для человека, больного сахарным диабетом, является такой же жизненной необходимостью, как и контроль уровня глюкозы в крови. Особенно важно для таких людей следить за весом, не допускать ожирения, смотрите на сайте https://www.yabpoela.com/102-kurinye-tefteli-v-smetanno-tomatnom-souse.html. Приоритетные способы приготовления пищи для таких людей – это запекание, варка и тушение. Запрещается использовать любые растительные жиры. Предлагаем вам приготовить паровые тефтели. Они очень вкусные и придутся по душе не только тем, кто имеет ограничения в питании.
97% людей ВАРЯТ РИС НЕПРАВИЛЬНО!
Рис промойте в прохладной воде, отварите до готовности. Не промывайте, оставьте до остывания. В это время займитесь фаршем. Жирные виды мяса (свинина, баранина) диабетикам противопоказаны, поскольку их потребление способствует повышению уровня холестерина. В нашем рецепте используется телятина. Но вы можете заменить ее и взять говядину, курятину, индюшатину, крольчатину. Мясо очистите от костей, пленок, сухожилий, вымойте, подсушите. Нарежьте на небольшие кусочки и измельчите в мясорубке вместе с очищенным луком. Добавьте в получившуюся массу яйцо, отваренный рис, посолите. Тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие шарики.
На днях решила приготовить гречку. Залила водой крупу, поставила на печку. Старшая коллега посмотрела на меня, как на пещерного человека: «Вы что гречку не моете?» Я спокойно ответила, что нет. Что тут началось! Это разнеслось до другой коллеги.
Начались подколки по этому поводу в мой адрес. Я никогда не обращала на такое поведение внимания, но сегодня решила провести с ними ликбез. Итак, мыть ли гречку перед варкой? Откуда вообще это пошло? В детстве, во времена СССР моя мама и бабушка научили меня, что гречку и рис нужно мыть. Действительно, когда крупа была рассыпная и продавалась из мешка – ей НУЖНО было мыть! Дабы избавить от пыли, грязи, песка, крысиных фекалий, каких-то жучков и прочего. Но сейчас в нашем СОВРЕМЕННОМ мире, когда вы покупаете расфасованную в маленькие фирменные пакеты гречневую крупу, которая проходит тщательную проверку перед поступдением в продажу, мы кашу НЕТ НЕОБХОДИМОСТИ . Если вы – оптовик, который по старинке покупает крупу на развес – конечно мойте. Но повторюсь ещё раз магазинскую, расфасованную крупу мыть не нужно. Когда я проводила ликбез, коллега пыталась возразить, мол, человеческий фактор никто не отменял. Но вы же не моете манную кашу – там тоже есть человеческий фактор! Или колбасную нарезку! Может вы ни разу в жизни не покупали готовый салат? Его тоже люди готовят, с человеческим фактором. А что касается риса, особенно проваренного, то его мытьё приведёт к потери вкуса. Так что, мир меняется. То, что было НУЖНО делать ранише и вошло в привычку у наших предков не говорит о том, что это актуально в наши дни. надеюсь, вы поняли мыть ли гречку перед приготовлением или нет. Всем удачи и понимания!Сообщения по теме: