Творожное печенье - рецепт творожного печенья с сахаром

Опубликовано: 02.10.2018

К сожалению, не все мы можем похвастаться отменным здоровьем. Некоторые заболевания диктуют свои правила рациона. Диета для человека, больного сахарным диабетом, является такой же жизненной необходимостью, как и контроль уровня глюкозы в крови. Особенно важно для таких людей следить за весом, не допускать ожирения, подробнее тут https://www.yabpoela.com/102-kurinye-tefteli-v-smetanno-tomatnom-souse.html. Приоритетные способы приготовления пищи для таких людей – это запекание, варка и тушение. Запрещается использовать любые растительные жиры. Предлагаем вам приготовить паровые тефтели. Они очень вкусные и придутся по душе не только тем, кто имеет ограничения в питании.

Печенье творожные треугольники!

Рис промойте в прохладной воде, отварите до готовности. Не промывайте, оставьте до остывания. В это время займитесь фаршем. Жирные виды мяса (свинина, баранина) диабетикам противопоказаны, поскольку их потребление способствует повышению уровня холестерина. В нашем рецепте используется телятина. Но вы можете заменить ее и взять говядину, курятину, индюшатину, крольчатину. Мясо очистите от костей, пленок, сухожилий, вымойте, подсушите. Нарежьте на небольшие кусочки и измельчите в мясорубке вместе с очищенным луком. Добавьте в получившуюся массу яйцо, отваренный рис, посолите. Тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие шарики.

К сожалению, не все мы можем похвастаться отменным здоровьем. Некоторые заболевания диктуют свои правила рациона. Диета для человека, больного сахарным диабетом, является такой же жизненной необходимостью, как и контроль уровня глюкозы в крови. Особенно важно для таких людей следить за весом, не допускать ожирения, смотрите на сайте https://www.yabpoela.com/102-kurinye-tefteli-v-smetanno-tomatnom-souse.html. Приоритетные способы приготовления пищи для таких людей – это запекание, варка и тушение. Запрещается использовать любые растительные жиры. Предлагаем вам приготовить паровые тефтели. Они очень вкусные и придутся по душе не только тем, кто имеет ограничения в питании.

Рецепты > Выпечка > Творожное печенье с сахаром

Творожное печенье – особый вид выпечки с изысканным и тонким вкусом. Рецепт творожного печенья стал настолько популярным, что печенье выпускают в производственных масштабах. Но в любом случае творожное печенье с сахаром приготовленное в домашних условиях получится лучше и вкуснее.

Как приготовить творожное печенье в домашних условиях?

Те кто впервые будут готовить мягкое творожное печенье могут столкнуться с такой проблемой, что готовое печенье окажется твердым или недопеченным. А связанно это с тем, что в процессе подготовки и выпечки вкусного творожного печенья есть свои маленькие хитрости. Выбирая творог для будущего печенья следует обратить внимание на кисломолочный сыр не очень высокой жирности. Творог не должен быть сухим и кислым. Муку для творожного теста необходимо обязательно просеять через сито для обогащения кислородом, в творожное тесто для печенья ее может пойти немного больше чем указано в самом рецепте. Чтобы домашнее творожное печенье не получились уж очень сладкими, сахар в тесто можно не сыпать так как печенье из творога будут щедро посыпаться сахаром перед самой выпечкой или же обваливайте в сахаре только одну сторону — верхнею. Добавьте в творожное тесто для печенья размягченное сливочное масло. Это необходимо для того, чтобы выпечка получилась нежной, с мягким сливочным вкусом. Перед выпечкой заготовки печенья можно смазать взбитыми яйцами, чтобы придать лакомству красивый золотистый оттенок.

Ингредиенты:

200 грамм охлажденного сливочного масла 250 грамм кисломолочного творога 2 яичных желтка цедра одного лимона 2 стакана просеянной пшеничной муки 2-3 столовых ложки воды Разрыхлитель (порошок для выпечки) — 1 чайная ложка Сахар – 1-2 столовых ложки. 150 грамм сахара для декора

Способ приготовления творожного печенье?

Предварительно охлажденное сливочное масло (в морозильной камере 15-20 минут) натереть на крупную терку в глубокую миску.

К натёртому маслу добавляем посеянную через сито муку и кондитерский разрыхлитель,

сливочный творог хорошенько растираем с помощью вилки,

желтки, сахар, тертую цедру лимона и 2-3 столовых ложки очень холодной воды.

Творожное тесто хорошенько вымешиваем и формируем шарик, заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на один час. Это нужно для того чтобы масло остыло, и творожное тесто стало более эластичное.

Охлажденное творожное тесто достаём из холодильника и разделяем на три части. Одну часть берем для формирования печенья, а остальное тесто в возвращаем в холодильник.

Приготовление творожного печенья:

На рабочий стол просеиваем немного муки и раскатываем кусочек теста в 2-3 мм, затем с помощью стакана выдавливаем с пласта теста кружочки. С оставшимся тестом в холодильнике проделываем точно такие же действия – раскатываем и выдавливаем кружки.

Теперь формируем самое вкусное творожное печенье – для этого в небольшую мисочку высыпаем сахар, который будет использоваться для декора. Одну сторону творожного печенья обвалять в сахаре далее сложить пополам,

а потом еще раз пополам. Получится треугольник который должен быть в сахаре, но только не низ который ляжет на пергамент.

Выпечка творожного печенья:

Для выпекания простого творожного печенья необходимо разогреть духовку до 180 градусов. Бумагой для выпечки застелите противень, выложите творожные треугольники в сахаре.

Ставим выпекаться творожное печенье в духовку на 20-25 минут. Готовое нежное творожное печенье должно приобрести красивый золотистый оттенок. Для тех кто любит пряности можете в сахар добавить корицу и тогда ваше печенье приобретет еще более красивый цвет – коричневатый.

Приятного аппетита!!!