Proverka Gogetlinks 328516

Тарт с франжипаном и инжиром

Опубликовано: 02.10.2018

К сожалению, не все мы можем похвастаться отменным здоровьем. Некоторые заболевания диктуют свои правила рациона. Диета для человека, больного сахарным диабетом, является такой же жизненной необходимостью, как и контроль уровня глюкозы в крови. Особенно важно для таких людей следить за весом, не допускать ожирения, подробнее тут https://www.yabpoela.com/102-kurinye-tefteli-v-smetanno-tomatnom-souse.html. Приоритетные способы приготовления пищи для таких людей – это запекание, варка и тушение. Запрещается использовать любые растительные жиры. Предлагаем вам приготовить паровые тефтели. Они очень вкусные и придутся по душе не только тем, кто имеет ограничения в питании.


Английские маффины на сковороде


Рис промойте в прохладной воде, отварите до готовности. Не промывайте, оставьте до остывания. В это время займитесь фаршем. Жирные виды мяса (свинина, баранина) диабетикам противопоказаны, поскольку их потребление способствует повышению уровня холестерина. В нашем рецепте используется телятина. Но вы можете заменить ее и взять говядину, курятину, индюшатину, крольчатину. Мясо очистите от костей, пленок, сухожилий, вымойте, подсушите. Нарежьте на небольшие кусочки и измельчите в мясорубке вместе с очищенным луком. Добавьте в получившуюся массу яйцо, отваренный рис, посолите. Тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие шарики.


Тарт с инжиром и франжипаном

К сожалению, не все мы можем похвастаться отменным здоровьем. Некоторые заболевания диктуют свои правила рациона. Диета для человека, больного сахарным диабетом, является такой же жизненной необходимостью, как и контроль уровня глюкозы в крови. Особенно важно для таких людей следить за весом, не допускать ожирения, смотрите на сайте https://www.yabpoela.com/102-kurinye-tefteli-v-smetanno-tomatnom-souse.html. Приоритетные способы приготовления пищи для таких людей – это запекание, варка и тушение. Запрещается использовать любые растительные жиры. Предлагаем вам приготовить паровые тефтели. Они очень вкусные и придутся по душе не только тем, кто имеет ограничения в питании.


Рецепт террина с инжиром


Рис промойте в прохладной воде, отварите до готовности. Не промывайте, оставьте до остывания. В это время займитесь фаршем. Жирные виды мяса (свинина, баранина) диабетикам противопоказаны, поскольку их потребление способствует повышению уровня холестерина. В нашем рецепте используется телятина. Но вы можете заменить ее и взять говядину, курятину, индюшатину, крольчатину. Мясо очистите от костей, пленок, сухожилий, вымойте, подсушите. Нарежьте на небольшие кусочки и измельчите в мясорубке вместе с очищенным луком. Добавьте в получившуюся массу яйцо, отваренный рис, посолите. Тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие шарики.

Под страшным заморским словом «франжипан» на самом деле скрывается просто-напросто миндальная начинка для выпечки. Самый распространённый вариант готовится из сливочного масла, миндаля, сахара и яиц. Мы же наполним франжипаном вчерашний фисташковый корж для тарта , а сверху украсим инжиром (хотя вы вольны брать любые фрукты и ягоды по своему усмотрению).

Рецепт, как я уже признавался, нагло стырен почерпнут из австралийского кулинарного телешоу « Правила моей кухни » и самоотверженно опробован на себе и гостях.

Первым делом слегка растопим (в микроволновке или на водяной бане) 120 г сливочного масла . Всыпем в него 120 г сахара и хорошенько взобьём миксером, пока смесь не побелеет и не приобретёт кремовую консистенцию. При необходимости можно добавить чуть-чуть воды. Туда же вливаем два яйца и один яичный желток  — и снова взбиваем миксером (яйца лучше добавлять по одному — и взбивать после каждого).

В блендере мелко перемалываем 120 г миндаля и небольшую щепотку очищенных фисташек , чтобы «зарифмовать» начинку с коржом. Всыпаем получившуюся «миндальную муку» в масляно-яичную смесь — и снова поработаем миксером. И наконец туда же отправим 40 г муки и цедру с одного целого лимона (моем лимон и трём со всех сторон кожицу на мелкой тёрке).

Начинку выкладываем на остывший корж. Берём инжир (4—5 штучек), режем дольками и укладываем сверху в соответствии со своими представлениями о прекрасном. Ставим форму в разогретую до 160 градусов духовку на 30—40 минут. Изредка заглядываем проверить: поверхность начинки должна слегка подрумянится. Если надо — держим подольше.

И не забываем, что перед подачей тарт нужно остудить. Приятного чаепития!